2008年 04月 21日
ザンギ |
今日もエキマフレンドさんから 「ザンギって何ですか?」 と聞かれて、安易に 「北海道では唐揚げのことをザンギって言うんですよ」 なんて答えたのは良いんですけど・・・果たして本当に同じものなのか?と不安になっちゃいました。
自分は唐揚げ大好き人間ですから、お弁当を買う際は唐揚げ弁当を買う確率が相当高いです。まして初めて買うお弁当屋さんなら間違いなく唐揚げ弁当をチョイスすると思うんですよ。
とりあえず唐揚げ弁当を買っておけばハズレを引く事は少ないですし、唐揚げの美味しいお弁当屋さんは他の物も大抵美味しいっていう今までの経験から来てるのかもしれませんね。老若男女問わず人気の高いメニューですし、尚且つ売れ筋でもある唐揚げにはその店のこだわりとか個性も現れると思うし、そこを手を抜かないお店って意味でね。
じゃぁ自分はど~していろんなお店の唐揚げを食べるかと言えば、それは唐揚げにもいろんな味付けや調理方法が有るからだと思うんですよ。家ごと店ごとの味付けや造り方ってのが当然有る訳で、肉の部位や下味のつけ方やニンニクを使う使わないとか・・・そんな中で何処の唐揚がナンバーワンなんて絶対に決められないし、色んな唐揚げが有って当然かなって。
って事で本題なんですが・・・ネットで唐揚げとザンギの違いについて検索したんですけど、ザンギの名前の由来や調理方法の違いも諸説あって、なかなか奥が深いんですよ。
ただ自分はどの説も決定力に欠けるって気がするんですよね~少なくても作り方や味付けの違いだけで唐揚げとザンギの違いを説明するのは無理って気がしました。唐揚げにもいろんな味付けが有る訳ですから、ザンギもその中の一つのジャンル?みたいなものだろうなって。
いくら探しても自分が納得できる両者の決定的な違いは無かったですから、最終的には 唐揚げ=ザンギ って事で改めて自分は納得したんですけどね。
まぁこんな事を書きましたけど、実はザンギって10年以上食べてないと思うんですよ。やはり実際にザンギを食べてからじゃないと結論付けちゃマズかったかな?
それに今でも 「ザンギ」 って言葉自体使われているのかも定かでは無いしね。まさか死語になってる事は無いと思うんだけどね・・・
自分は唐揚げ大好き人間ですから、お弁当を買う際は唐揚げ弁当を買う確率が相当高いです。まして初めて買うお弁当屋さんなら間違いなく唐揚げ弁当をチョイスすると思うんですよ。
とりあえず唐揚げ弁当を買っておけばハズレを引く事は少ないですし、唐揚げの美味しいお弁当屋さんは他の物も大抵美味しいっていう今までの経験から来てるのかもしれませんね。老若男女問わず人気の高いメニューですし、尚且つ売れ筋でもある唐揚げにはその店のこだわりとか個性も現れると思うし、そこを手を抜かないお店って意味でね。
じゃぁ自分はど~していろんなお店の唐揚げを食べるかと言えば、それは唐揚げにもいろんな味付けや調理方法が有るからだと思うんですよ。家ごと店ごとの味付けや造り方ってのが当然有る訳で、肉の部位や下味のつけ方やニンニクを使う使わないとか・・・そんな中で何処の唐揚がナンバーワンなんて絶対に決められないし、色んな唐揚げが有って当然かなって。
って事で本題なんですが・・・ネットで唐揚げとザンギの違いについて検索したんですけど、ザンギの名前の由来や調理方法の違いも諸説あって、なかなか奥が深いんですよ。
ただ自分はどの説も決定力に欠けるって気がするんですよね~少なくても作り方や味付けの違いだけで唐揚げとザンギの違いを説明するのは無理って気がしました。唐揚げにもいろんな味付けが有る訳ですから、ザンギもその中の一つのジャンル?みたいなものだろうなって。
いくら探しても自分が納得できる両者の決定的な違いは無かったですから、最終的には 唐揚げ=ザンギ って事で改めて自分は納得したんですけどね。
まぁこんな事を書きましたけど、実はザンギって10年以上食べてないと思うんですよ。やはり実際にザンギを食べてからじゃないと結論付けちゃマズかったかな?
それに今でも 「ザンギ」 って言葉自体使われているのかも定かでは無いしね。まさか死語になってる事は無いと思うんだけどね・・・
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by pomp036
| 2008-04-21 22:19
| 食べ物ネタ